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직업지원팀 직업훈련생이 만든 '오리고기 또띠아'!
이지영 20-07-17 18:07 247회 1건

마포구 푸드뱅크에서 지원받은 훈제 오리고기♥

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이 오리고기로 요리활동을 하길 원하는 훈련생들을 위해

사회성훈련으로 요리활동을 진행하였습니다!  

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​요리활동을 하기 앞서, 위생은 철저히!

손 소독은 물론 손 씻기까지 완료한 후 모든 식기를 설거지하고 일회용장갑과 마스크를 착용 후 요리활동을 시작하였습니다.

재료 소개~​

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훈제오리고기,  또띠아, 상추, 허니 머스타드 소스, 마요네즈, 다진마늘, 고춧가루 입니다.

 

상추의 정체는~ 바로!
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평생교육팀에서 연계받은 싱싱텃밭에서 직접 수확한 유기농 상추!

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유기농 상추의 흙을 털고 한입크기로 찢어 사용했답니다^^

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주인공인 오리고기는 기름이나 수분이 많이 날라갈 때까지 볶아주는데요.

볶는게 힘든 분들은 전자렌지에 기름이 녹을 정도로 익혀주시면 됩니다~

그리고 잘 식혀서 가위로 작게 잘라줍니다.

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종이 호일 위에 한번 구워 냄새를 뺀 또띠아를 얹습니다.

​그리고 또띠아 위에 고추마요 소스를 발라주세요~

고추마요 소스는 마요네즈 크게 두 숟가락, 고춧가루와 다진 마늘 작은 숟가락을 넣어 만들어 주세요!​

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소스 위에 상추와 오리고기를 넣고 허니 머스타드를 두줄 뿌려주세요!

잘 말아서 랩을 씌웁니다.

먹기 편하게 반으로 자르거나 종이컵에 올리면~​

 

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​매콤 고소 달달 산뜻한 오리고기 또띠아 완성~~~

 

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코로나19로 생활 속 거리두기를 유지하느라 공동작업장 분들과 함께 먹지는 못했습니다ㅠㅠ

하지만 직접 전달해서 음식을 나누는 즐거움을 느낄 수 있었습니다.

 

다시 한 번 후원해주신 마포구 푸드뱅크와 협조해주신 마포장애인복지관 모든 분들게 감사 인사드립니다ㅎㅎ

그리고 같이 협동해서 요리활동을 해준 직업훈련생 B조! 너무너무 잘해주셨습니다^^

더운 날씨를 이겨낼 수 있도록 맛있는 음식 드시며 건강을 지키시길 소망하겠습니다!! 

 


싱싱텃밭의 싱싱한 채소와~ 훈련생분들이 직접 요리한 재료들이 함께 어우러져!!! 정말 맛있는 또띠야가 되었네요~~~(엄청 맛있어보입니다...ㅠㅠ)
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